Полезные свойства шоколада

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
 
Категория: Информация
Автор: nazar2292
Рецепт добавлен: 19 апрель 2018

Шоколад имеет много полезных свойств, рассмотрим некоторые из них, а более подробно про шоколад, смотрите на сайте https://chocobook.net/ 

Оказывается, горячий шоколад готовили еще племена майя и ацтеки и подавали его только уважаемым особам и гостям.

Делал они это так: какао-бобы жарили, перемалывали, добавляли острый перец чили и перемешивали с холодной водой. Да уж, действительно получался напиток избранных, ибо пить его мог не каждый. Позже европейцы вместо перца стали добавлять сахар, а вместо холодной воды использовали кипяток. А еще в те времена у них горячий шоколад считался лекарством.

 


Полезные свойства шоколада

Современный шоколад конечно не так натурален и целебен, но все таки содержит много полезных веществ, а именно витамины:

  • А

  • В 

  • D

  • C  

  • Е 

  • Cоли кальция и калия 

  • Антиоксиданты

Пока еще не знают почему, но шоколад улучшает память, поднимает настроение, тонус, работоспособность, умственную деятельность, нейтрализует депрессию, снимает усталость. А еще ходят слухи, что шоколад оказывает профилактическое действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы фотографа. Еще один не мало важный факт, в отличие от обычного шоколада, его горячий вариант содержит меньше сахара.

 

Горячий шоколад можно купить и в готовом виде, а можно приготовить его в домашних условиях. Нужно купить хороший качественный шоколад без добавок и наполнителей, ГМО и консервантов, чтобы в нем было не менее 60 % какао бобов. Некоторые используют какао-порошок. Еще потребуются или сливки, или молоко, или вода. Кому как нравится. Большинство выбирают не жирное молоко в пропорции 1:4. Меньшинство к этим основным ингредиентам добавляют сырой яичный желток, сметану, крахмал для густоты, алкоголь и всякие специи. В общем, получается коктейль с неповторимым вкусом. Гурманы методом проб и ошибок установили, что с горячим шоколадом хорошо сочетаются ликер, ром, коньяк, ваниль, корица, цедру апельсина, кардамон, имбирь, мята, лаванда, сухофрукты и фрукты, все тот же перец чили, и мороженое. Каждый из них придает особенный вкус и аромат горячему шоколаду.

http://apetitno.org/6243-poleznye-svoystva-shokolada.html